Gluteenivaba mandlijahu brownie

Tõeline šokolaadiarmastajate unistus! Nii kerge ja mõnus ning süümepiinu tundmata võib lausa mitu tükki ära süüa. No ei teki sellest kergest maiusest rasket tunnet - valget suhkrut, loomset rasva ja nisujahu ei ole siia lisatud.

Minu arust üks tükk on täitsa piisav, sest brownie on tugeva maitsega ja seetõttu ei ole seda väga palju võimalik korraga süüa. :)

Ülimalt pehme, seest niiske ja šokolaadine brownie valmib lihtsalt ja kiiresti.

Retsept:

3 spl kookosõli

100 g tumedat šokolaadi

4 muna

190 g mandlijahu

2 spl mett või 4 spl kookospalmi suhkrut

0,5 dl naturaalset kakaod

2 tl küpsetuspulbrit

0,5 tl soola

peale puistamiseks kakaonibse/šokolaaditükke

Tee nii:

Kõigepealt pane ahi 200 kraadi peale soojenema.

Kookosõli ja tükeldatud šokolaad pane mikrolaineahju senikauaks kuni šokolaad ja kookosõli on sulanud. Võta välja, sega läbi, lisa mesi ja seejärel löö sisse ükshaaval munad. Sega uuesti kuniks on tekkinud ühtlane mass. Nüüd lisa mandlijahuga segatud küpsetuspulber, kakao ja sool. Sega ja vala segu ahjuplaadile (kasutasin 35 x25.5 cm läbimõõduga vormi) , peale raputa šokolaaditükke ja kakaonibse(purustatud kakaoube). Pane kuuma ahju küpsema ca 20 minutiks või kuniks kook on pealt kuiv.

Lase veidi jatuda ning serveeri marjade, vaniljejäätise, põhklivõi või muu meelepärasega ja NAUDI!